آیا می توانید از ظروف استیل در فر استفاده کنید؟

در مورد استفاده از ظروف استیل ضد زنگ در فر، نکات مهمی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.

مقاومت در برابر حرارت: فولاد ضد زنگ معمولاً می تواند دماهای بالا را تحمل کند، معمولاً بین 500 تا 600 درجه فارنهایت. اکثر اجاق‌های خانگی فقط به حدود 200 درجه می‌رسند، بنابراین دمای فولاد ضد زنگ به خوبی قابل تحمل است. به علاوه، فولاد ضد زنگ واقعی غیر سمی است و آن را برای پخت و پز بی خطر می کند. فقط دوباره بررسی کنید که ظروف آشپزی شما واقعاً استیل ضد زنگ باشد.

استفاده در کوره ها: می توانید با خیال راحت کاسه های استیل را بدون نگرانی از آسیب در فر قرار دهید. بسیاری از قالب های کیک نیز از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. برای بهترین نتیجه، هوشمندانه است که قبل از اضافه کردن خمیر قالب را با کمی روغن چرب کنید. همچنین ممکن است بخواهید آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا تمیز کردن آن آسان تر شود.

اجتناب از تاب برداشتن: اگر از اقلام پیچیده‌تر از فولاد ضد زنگ استفاده می‌کنید یا از مواردی که برای استفاده در فر استفاده نمی‌شوند، احتیاط کنید. تغییرات سریع دما می تواند باعث تاب برداشتن یا تغییر شکل آنها شود. همیشه توصیه های سازنده را بررسی کنید تا مشکلی ایجاد نشود.

توصیه های عمومی: هنگام انتخاب ظروف پخت و پز برای فر، به سراغ موادی بروید که گرما را به خوبی هدایت می کنند، مانند ظروف لعابی، سینی های فلزی یا تابه های فولادی ضد زنگ. در حالی که فولاد ضد زنگ می تواند گرمای زیاد را تحمل کند، ممکن است به مرور زمان تغییر رنگ داده یا تمیز کردن آن سخت تر شود.

ظروف چینی معمولاً خوب هستند اما ممکن است به دلیل انتقال حرارت کندتر آنها برای برشته کردن بهترین نباشند. اغلب بهتر است از سینی های پختی که همراه فر شما هستند استفاده کنید.

اطمینان حاصل کنید که هر ظروفی که استفاده می کنید در برابر حرارت مقاوم باشد. قالب های سیلیکونی نیز گزینه خوبی هستند. فقط از ظروف پلاستیکی دوری کنید، زیرا می توانند مواد شیمیایی مضر را ذوب یا آزاد کنند. ظروف سرامیکی عمومی ممکن است مشکلی نداشته باشند، اما مراقب باشید گرمایش ناهموار می تواند باعث ترک خوردن آنها شود.

نکته مهم: به یاد داشته باشید که اجاق گاز و مایکروویو متفاوت عمل می کنند. فرها از عناصر گرمایشی استفاده می کنند، در حالی که مایکروویوها برای پخت و پز به مایکروویو متکی هستند. شما می توانید از پلاستیک های با دمای بالا (با برچسب ایمن برای مایکروویو)، شیشه و چینی در مایکروویو استفاده کنید، اما از ظروف فلزی، از جمله فولاد ضد زنگ اجتناب کنید.